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脂肪酸
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警惕,这几种素菜炒着吃会产生反式脂肪酸
在人们的普遍认知里,避免摄入如蛋糕、炸鸡、薯条等加工食品,就能轻松躲开大部分反式脂肪酸的“侵袭”。然而,在我们日常以为健康又实惠的蔬菜烹饪过程中,反式脂肪酸也可能偷偷“现身”。特别是以下几类蔬菜,若采用炒制的方式烹饪,就有可能“中招”哦。富含硫化物蔬菜当油热加入大蒜或香葱等爆香,周围冒出无数小泡时,
2025-07-10 16:22:00
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