顶端新闻记者 郭爽爽
在胖东来团队的帮扶下，永辉超市新密中强光年店历经45天闭店调改后，将于5月1日正式恢复营业。
据了解，这是作为永辉在河南落地的第八家胖东来帮扶调改门店，也是在河南县域市场调改的第二家门店。
值得注意的是，县域市场居民不容小觑的消费能力，已引起众多连锁商超品牌的关注，该门店的调改，更为契合县域市场居民消费需求。
商品结构焕新：达到胖东来的80%，鲜食占比翻倍
调改后的门店下架8136支单品，新增5036支商品，新增比例超55.2%，商品结构达到胖东来标准的80%。其中，进口商品占比提升至16%，烘焙、熟食等鲜食比例从5%跃升至20%，形成“生鲜+食品+日用品”的黄金三角组合。
在生鲜蔬果品类方面，设置了永辉云南定向种植系列、绿色有机蔬菜、花青素系列、春菜系列等商品矩阵展示，便利消费者选购。
5月份恰逢新蒜上市旺季，而河南也是全国优质大蒜产区之一。该超市为周口新蒜等应季食材打造了陈列矩阵。
熟食烘焙产品也是此次门店重点调改的区域。该门店引入了廖记猪蹄、双汇卤味等知名品牌商品，并自主研发梅汁排骨、茴香虾仁等创新菜品，丰富消费者选择空间。在烘焙区推出菠菜芝士欧包、丰收的喜悦等限定新品。
与很多调改门店一样，新密中强光年店也设置了胖东来DL品牌专区，在这里消费者可以选购DL芒果混合果汁、精酿小麦啤酒、新疆长绒棉毛巾等超40款胖东来明星商品，其中DL花生油、燕麦片等平价优质民生品也将在开业期间供应。
永辉超市的自有品牌永辉优选也遴选了黑松露饼干、NFC椰子水等多款“爆款”商品上架，并通过“源头直采+工厂定制”模式实现质价比突破。
消费体验升级：服务细节增加，差异化竞争
据了解，对于消费者比较关注食品安全的果切等商品，该门店推行了新鲜果切“468原则”，即切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架，在保障新鲜的同时，果切组合按照水果甜度高低标明了食用顺序。
与过往卖场将空间都留给货架不同，新密中强光年店设立便民服务区，配备宠物寄存设施，提供免费花茶和1小时免费充电宝服务。
此次调改同步通过薪资改革和设施升级激发团队活力。门店基层员工平均薪资提升64%，满一年员工可享10天带薪年假。
深入下沉市场：满足消费需求，探索县域商超新机遇
此次调改的新密中强光年店是典型县域市场门店。继去年 11 月新郑龙湖店和今年 4 月福州福清店后，永辉持续深耕县域市场。
根据永辉今年发布的第三批调改名单，重庆垫江昆翔明悦天街店、武夷山万兆广场店、宁德古田名城店、四川隆昌金沙时代广场店等县域门店均被列入调改范围。
永辉调改向县域市场深入推进，与城镇居民消费水平的显著提升，县域市场作为中高端商超相对 “蓝海” 等特性密切相关。
数据显示，2024年，城镇消费品零售额421166亿元，比上年增长3.4%；乡村消费品零售额66729亿元，增长4.3%。
相较于一、二线城市消费者生活节奏快、消费需求多被电商分流的情况，县域市场生活节奏相对较慢，县城消费者更倾向于到门店购物，且更在意产品的味道、价格和门店服务，这为优质商超门店提供了更多发展机会。
此次永辉新密中强光年店调改，坚定践行胖东来模式的品质零售路线，为县城消费者引入更多优质商品与贴细致服务，致力于打造更贴合中国主流家庭需求的国民超市。
据悉，随着中强光年店调改开业，永辉全国调改门店数量将攀升至70 家，预计到6月底，全国调改门店数量（含胖东来帮扶调改门店）将达到124家。
来源：顶端新消费
