警惕，这几种素菜炒着吃会产生反式脂肪酸
在人们的普遍认知里，避免摄入如蛋糕、炸鸡、薯条等加工食品，就能轻松躲开大部分反式脂肪酸的“侵袭”。然而，在我们日常以为健康又实惠的蔬菜烹饪过程中，反式脂肪酸也可能偷偷“现身”。特别是以下几类蔬菜，若采用炒制的方式烹饪，就有可能“中招”哦。富含硫化物蔬菜当油热加入大蒜或香葱等爆香，周围冒出无数小泡时，
2025-07-10 16:22:00